お重から串ものまで完全覆面調査！

これが小誌「うなぎ」特集の決定版だ！　艷やかなタレ、芸術的な焼き目、ふっくらした身。人を魅了するうなぎすが、取り巻く環境は年々深刻に。だからこそ、魅力を伝えるべく、東京を中心に大調査。三ツ星店はもちろん、養殖の現場や今後についても直撃しました。ほか、“お茶”スイーツ、担々麺も特集。夏の美味号です！