歩いて見つけた“おいしい江戸”

江戸の中心として栄え、今も人情や味わいにその面影を色濃く残しながら、高層ビルが経ち、西洋の美食も増えて……と、古くて新しい魅力が詰まっている日本橋・京橋。1ヶ月近く覆面調査し、新旧の魅力を楽しめる「これぞ！」という店を厳選して紹介します。さらに、この夏食べたい餃子に、小江戸うなぎ旅も特集しています。