一週間に一度の買い物で賢く調理。
栄養がしっかりとれるゆたかな食卓を。
シニア世代の食材冷凍術
楽らく、ムダなく、健康に
- カテゴリ
- 暮らし・健康・子育て
- 本のタイトル
- シニア世代の食材冷凍術
- 著者名
- 著 : 本多 京子
- 刊行年月(奥付)
- 2020年10月27日
- 発行者
- 講談社
- ISBN
- 978-4-06-521047-5
- 定価
- 1,540円(税10%込)
- 詳細情報
- 第一章 シニア世代の食事のコツ
そろそろ自分のための料理を作りましょう
自分で料理をすると「五つの得」
栄養バランスのいい食事の作り方
第二章 冷凍で時間と手間を貯金する
冷凍でかなう七つのいいこと
冷凍もりだくさんの私の暮らし
食は人と人をつなぐツール
第三章 シニア世代の楽らく健康術
シニア世代の食と健康
何をどれぐらい食べればよいか
第四章 一番シンプルで役に立つ冷凍術
上手な冷凍の基本テクニック
そのまま冷凍
ミニトマト/卵/合いびき肉
漬けて冷凍
さわら・かじきまぐろ
切って冷凍
バナナ・キウイ/きのこ・パプリカ/白菜/ねぎ・にんにく・しょうが/長芋
切って冷凍&加熱して冷凍
大根/玉ねぎ
加熱して冷凍
ブロッコリー/ほうれんそう/にんじん・ごぼう
シンプル調理で冷凍
じゃが芋/鶏ひき肉
第五章 冷凍お役立ちレシピ
ポタージュ/マリネ/ごま和え&ピーナツ和え/コーングラタン
素材名 索引
料理名 索引