６ｐ、スライス、カマンベールを使ったチーズケーキも。作りやすくて味は本格的！ プロセス写真付き。
ホーローバットひとつでできる
焼きチーズケーキ＆冷たいチーズケーキ
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- カテゴリ
- 趣味・実用
- 本のタイトル
- 焼きチーズケーキ＆冷たいチーズケーキ
- 著者名
- 著 ： 木村 幸子
- 刊行年月（奥付）
- 2016年11月25日
- 発行者
- 講談社
- ISBN
- 978-4-06-299686-0
- 定価
- 1,485円（税10%込）
- 詳細情報
- ●チーズケーキ本は不動の人気
ここ5～6年相変わらずの人気で、作ってみたいお菓子NO.1となっています。普通、使用するチーズはクリームチーズがメインですが、意外にも６ｐチーズ、スライスチーズ、カマンベールチーズ、マスカルポーネチーズを使ったチーズケーキも、濃厚ですごくおいしくできます。身近に手に入るのもうれしい限りです。
●切り口はバットひとつで作れること
使用するのは、野田琺瑯(ほうろう)の白いホーロー角バット、キャビネ（約20.5×16×3cm）。直火・オーブンでの使用がＯＫ、材料を素早く冷やせるので、お菓子作りが手軽にできるのが特徴。料理家さんにも大人気の琺瑯です。
●そのまま食卓に、またプレゼントにしてもオシャレ！
そのまま食卓に出せて、取り分けや切り分けも可能。そのままラッピング、カットしたものをかわいくラッピングすれば、女子受けすること間違いなしです。
＜目次＞
材料＆道具の図鑑
第１章 基本のチーズケーキ
ベイクドチーズケーキ／ニューヨークチーズケーキ／スフレチーズケーキ／レアチーズケーキ
第２章 焼きチーズケーキ
カスタードスフレチーズケーキ／クラフティ― フロマージュ アナナ／りんごと６ｐチーズのタルト／ラムレーズンチョコチーズケーキ／エダムチーズとごまのクッキー ほか
第３章 冷たいチーズケーキ
ティラミス／マロンチーズケーキ／ミルキーチーズロール／黒糖チーズプリン／スライスチーズキャラメルブリュレ ほか
第４章 お菓子の基本
基本のスポンジ／基本のタルト生地／基本のシロップ ほか
Column チーズケーキとチーズの話／チーズケーキの種類／チーズケーキに合う飲み物／
プレゼント用ラッピング